はこだてフードフェスタin東京のメニューです。

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Symphonie de fruits de mer et champ d’Hokkaidou

北海道産山海の幸“シンフォニー”

Potage crème de potiron légèr à la bressane

森町産南瓜の軽いクリームスープ タピオカと共に

Suprême de saumon fourrée aux duxelles et au vin de noilly

北海道産サーモンの茸詰め白ワイン蒸し ノイリー酒風味ソース

Pièce d’entrecôte de bœuf rôtie au vin rouge d’estragon

函館大沼黒牛ロース肉のロティ エストラゴン風味の赤ワインソース

今金町の男爵芋を添えて

Bavaroise au soja pafumé de caramel avec sorbet au pruneau

キャラメル風味のたまふくらのババロア

七飯町のプルーンのシャーベットを添え

Café

コーヒー

Corbeille à pain

たまふくらの豆乳パンと道南ふっくりんこ米粉パン