第4回開催情報！
| 日 時 | 2009年10月8日（木） | |
| 会 場 | グランドプリンスホテル新高輪 飛天 （東京都港区高輪3-13-1 TEL.03-3442-1111） | |
| 料 金 | 10,000円（トークショー・ディナー・飲物代含む） |
時間割＆イベント情報
| 15：00〜18：00 | みなみ北海道地域の見本市・商談会（無料） |
| 18：00〜18：30 | パテスィエ吉田菊次郎氏のトークショー
▲（株）ブールミッシュ代表取締役 吉田菊次郎氏 |
| 18：30〜20：30 | ディナー（飛天の間・フルコース形式） みなみ北海道の最高の食材を、グランドプリンスホテル新高輪のシェフが最高の料理に仕上げます。
▲（株）プリンスホテル ザ・プリンス さくらタワー東京 グランドプリンスホテル高輪・新高輪 執行役員総料理長 伊藤俊幸氏 |
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Symphonie de fruits de mer et champ d’Hokkaidou
北海道産山海の幸“シンフォニー”
Potage crème de potiron légèr à la bressane
森町産南瓜の軽いクリームスープ タピオカと共に
Suprême de saumon fourrée aux duxelles et au vin de noilly
北海道産サーモンの茸詰め白ワイン蒸し ノイリー酒風味ソース
Pièce d’entrecôte de bœuf rôtie au vin rouge d’estragon
函館大沼黒牛ロース肉のロティ エストラゴン風味の赤ワインソース
今金町の男爵芋を添えて
Bavaroise au soja pafumé de caramel avec sorbet au pruneau
キャラメル風味のたまふくらのババロア
七飯町のプルーンのシャーベットを添え
Café
コーヒー
Corbeille à pain
たまふくらの豆乳パンと道南ふっくりんこ米粉パン